• Vorspeisen

    • Gänseleber

      16,50€

      Mandel / Dattel / Portwein

    • Gelbschwanzmakrele

      14,50€

      Amalfizitrone / Knoblauch / Leinsamen

    • Kleiner Herbstsalat

      6,50€
    • Warme Vorspeisen

    • Ochsenschwanzravioli

      13,90€

      Schwarzwurzel / Lauch / Speck / Parmesan

    • Trüffelschwein

      15,00€

      Schweinebauch / Périgord Trüffel / Topinambur

    • Wildbeuscherl

      12,50€

      Gebratene Rehleber / Kleiner Kloß / Kräuter

    • Wildgarnelen

      15,50€

      Blumenkohl / Krustentierschaum / Rotes Curry

    • Suppen

    • Meerrettichsuppe

      7,50€

      Blutwurstravioli / Lauchöl / Croutons

    • Rehessenz

      8,50€

      Fichtenspitzenöl /Champignons / Wildkräuter

    • Fleischgerichte

    • Forchheimer Bauerngans

      21,50€

      mit Klößen, Blaukraut und Sellerriesalat

    • Rehrücken gebraten

      28,00€

      Wirsing / Preiselbeersauce / Ravioli mit geschmorter Rehkeule

    • Rinderfilet

      29,50€

      BBQ-Aromen / Kartoffelmaultasche / Karotte

    • Schwäbisch Hällisches Schwein VBS

      25,50€

      Gekochte Schulter / Zwiebel / Blutwurst / Senfkörnersoße

    • Wiener Schnitzel

      20,50€

      Kalbsrücken / Kartoffelsalat / gemischter Salat

    • Fischgerichte

    • Atlantik Seezunge für zwei Personen

      29,50€

      gegrilltes Gemüse / Kapern / Amalfizitrone / pro Person

    • Forelle

      22,50€

      Rote Beete / Meerrettich / Kartoffel

    • Dessertkarte

    • Caffee Affogato

      4,00€

      Espresso / Vanilleeis

    • Sommerwiese

      12,50€

      Heumilcheis / Sauerampfer / Gerste / karamellisiere Milch

    • Zitronencreme

      9,50€

      Erdbeeren / Butterkeks

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